嶺上開花是什麼？
嶺上開花，是指在槓牌後補進的嶺上牌上和牌時成立的役種。無論是明槓還是暗槓都可以成立。需要注意的是，如果加槓時被他家搶槓榮和，那麼這次和牌不算嶺上開花。
嶺上開花本身就有 1 番，所以就算手牌裏沒有其他手役，只要滿足規則條件，也能僅憑嶺上開花和牌。
嶺上開花的成立流程
- 先進入聽牌狀態
- 進行槓牌
- 從嶺上牌中摸牌
- 以這張嶺上牌和牌
嶺上開花要求最終和牌張必須來自嶺上牌，所以在槓牌之前，你原則上必須已經處於聽牌狀態。
槓後摸取的嶺上牌，來自 14 張王牌中的補牌位置。一般規則裏，一局最多隻能開 4 次槓，因此能摸到的嶺上牌通常也只有 4 張。
嶺上開花時能不能翻槓寶牌？
如果是通過嶺上開花和牌，槓寶牌能不能照常翻開？
一般來說，既然槓已經成立，那麼槓寶牌也會照常增加，因此嶺上開花和牌時通常可以翻槓寶牌。
不過也有一些規則會區分明槓和暗槓。因爲部分桌規認爲，明槓的槓寶牌應當在打牌後再翻開，而嶺上開花並沒有後續打牌，所以這類規則下可能不承認明槓嶺上開花時翻槓寶牌。
常見處理大致有兩種：
- 明槓和暗槓都可以翻槓寶牌
- 只有暗槓時可以翻槓寶牌
具體採用哪種規則，實戰前最好先確認。
只靠嶺上開花也能和牌
即使沒有其他手役，單靠嶺上開花也可以和牌。
不過，如果採用完全先付規則，就要特別小心，因爲那種規則下，單靠嶺上開花通常不能和牌。
注意完全先付規則
所謂完全先付，是指在第一次副露時，或者最晚在和牌之前，役種就必須已經確定。
例如，第一次副露時你碰了 
，第二次副露時又碰了 
，這才把役牌做出來。
在通常規則裏，這樣完全沒問題；但如果採用完全先付規則，因爲第一次副露時還沒有確定役種，所以第二次才成立的役牌會被判定爲無效。
嶺上開花也是同樣的道理。它是在摸到嶺上牌並和牌的那一刻才成立，並不是在“和牌前”就已經成立。
因此，在完全先付規則下，如果你沒有其他已經確定的役種，那麼只靠嶺上開花通常不能和牌。
完全先付在實際對局裏很少見，不必過度擔心，但至少要知道存在這種規則。
嶺上開花值不值得主動去做？
想做嶺上開花，實際就意味着你在聽牌後願意主動開槓，爭取通過嶺上牌直接和牌。
槓牌的好處：
- 可以增加槓寶牌
- 可能增加符數
槓牌的風險：
- 也會提高其他玩家的打點
- 加槓時可能被搶槓
槓寶牌增加，受益的不只是你自己。如果場上已經有人聽牌，貿然開槓把全桌打點一起抬高，風險往往不小。
另外，搶槓是指他家可以對你的加槓牌宣告榮和。因此在選擇加槓前，也要先判斷這張牌是不是危險牌。
從出現率上看，嶺上開花本來就很少見，搶槓更少見。但不能只看概率，還得結合場況、手牌價值和風險一起判斷。
與嶺上開花有關的地方規則
嶺上開花不計自摸符
通常來說，自摸和牌會加 2 符，但有些規則規定，嶺上開花雖然是自摸和牌，卻不再額外計算這 2 符。
這類處理沒有絕對統一標準，不同雀莊、遊戲和比賽規則都可能不同，所以一定要事先確認。
大明槓的責任支付
大明槓，是指用他家打出的牌直接開槓。
有些地方規則會規定：如果玩家通過大明槓後又嶺上開花和牌，那麼打出那張牌、讓其完成大明槓的玩家，要單獨承擔全部點數支付。這就叫“大明槓責任支付”。
不過，這個規則並不常見，很多地方都不會採用。
連開花 / 槓槓和
如果在同一巡內連續兩次開槓，並最終通過第二次摸到的嶺上牌和牌，有些地方規則會把它算作 2 番役。
大致流程如下：
- 第一次槓牌
- 摸嶺上牌
- 用這張嶺上牌再次開暗槓
- 再摸一次嶺上牌
- 以這張牌和牌
五筒開花
有些地方規則規定，如果嶺上開花摸到並和出的牌正好是 
，就直接按滿貫處理。
這個說法據說是因爲
的花紋看起來像“開花”。
總結
喊出一句“槓，嶺上開花自摸”，當然很痛快，但這個役本身畢竟只有 1 番，更多時候還是偏向運氣加成，而不是穩定依賴的主力得分手段。
如果只是爲了拼嶺上開花而亂開槓，往往反而會把槓寶牌送給全桌，讓風險變得更高。更合理的思路是，在本來就值得槓、並且自己也有和牌希望的時候，把嶺上開花當成額外收益去期待。