平和是什麼？
平和是日本麻將裏最基礎、也最重要的役種之一。正因爲它基礎，所以更值得認真掌握。
乍一看，平和不過就是普通的 4 面子 1 雀頭，單看牌面不太容易理解它爲什麼能成爲役種。
先把平和成立所需的 4 個條件逐一看清楚，就會更容易理解它的本質。
- 處於門清狀態
- 全部面子都是順子
- 雀頭不是役牌
- 以兩面待和牌
處於門清狀態
門清，指的是整手牌從頭到尾都沒有進行過喫、碰、明槓等副露。
平和是門前限定役，所以只要副露過一次，平和就不再成立。
順帶一提，像平和這樣只能在門清成立的役，統稱爲“門清役”。除了平和之外，還有其他幾個重要役種也屬於這一類。
全部面子都是順子
順子，是指像 
這樣，由連續數牌組成的面子。
平和要求四組面子全部都是順子，不能混入刻子或槓子。
雀頭不是役牌
役牌，是指做成刻子後本身就能計番的牌。
- 三元牌：
- 場風牌：當前場次對應的風牌
- 自風牌：自己座位對應的風牌
因此，平和要成立，雀頭不能是這些役牌。
以兩面待和牌
平和要求以兩面待聽牌並最終和牌。更寬的多面待當然也可以，只要本質上包含兩面待即可。
而像“連嵌待”這種雖然也有兩張待牌，但其中一邊會在和牌後形成雀頭，因此不算平和。
兩面待以上的多面待例子
下面這個例子是三面待，因爲包含標準兩面待結構，所以仍然算平和：
連嵌待的例子
下面這個例子雖然也有兩張以上的待牌，但因爲屬於連嵌待，所以不算平和：
平和的優點
平和之所以被視爲初學者必修役，不只是因爲它出現率高、容易和牌，更因爲它本身就濃縮了日本麻將最核心的基礎思路。
能培養門清意識
很多初學者有一個共同問題：副露太多。
策略性副露當然沒問題，但如果是想到什麼就喫碰，很快就會失去手牌的伸縮性，還會把自己的手牌信息過早暴露給對手。
平和要求你維持門清，因此它會逼着你去學習“哪些牌應該保留改良空間，哪些時候不能急着副露”。
能培養兩面待意識
兩面待意識並不是只有在聽牌階段才重要。
從一向聽、兩向聽階段開始，怎樣保留兩面搭子、怎樣減少愚形，本身就是決定手牌效率的關鍵。
而平和正好會不斷訓練你這部分能力。
與其他役種相性極佳
平和是非常容易複合的役種。平和本身只有 1 番，因此實戰裏通常都希望它和別的役一起出現。
最經典的組合就是“門斷平”，也就是：
- 門：門清立直
- 斷：斷幺九
- 平：平和
這類手牌速度快、結構漂亮、打點也不差，是日本麻將最常見的基礎得分路線之一。
例如：
平和容易複合的常見役種包括：
- 立直
- 斷幺九
- 一杯口
- 三色同順
- 一氣通貫
平和相對更容易掛上寶牌
平和由順子構成，手裏重複牌通常不多，因此往往會持有更多不同種類的牌。
從概率上看，這會提高與寶牌搭上的可能性。
粗略來說，如果手裏除了雀頭之外幾乎沒有重複牌，那麼 14 張牌裏包含的牌種會比較分散，自然更容易覆蓋到寶牌相關牌型。
這也是爲什麼平和雖然只有 1 番，但在實戰裏並不總是低打點。
平和的缺點
如果要說平和的缺點，主要是這兩點：
- 單獨只有 1 番
- 不能靠副露提速
不過第一個問題通常可以通過役種複合和寶牌補足，所以並不算致命。
真正更容易讓初學者難受的是第二點：做平和時你得忍住不亂副露。
如果想在保持速度的同時又保留副露路線，就需要一開始在做牌時同時考慮其他允許副露的役，比如斷幺九、三色同順等。
平摸是什麼？
平和自摸和牌，通常稱爲“平摸”。
在採用平摸規則的情況下，平和自摸時不再計算自摸 2 符，因此仍按基本符 20 符處理。
但並不是所有地方規則都承認平摸。如果當地規則不承認，那麼平和自摸時就不能算平和。
- 有平摸：自摸和牌也算平和，但自摸不額外加符
- 無平摸：自摸和牌時平和不成立
一般來說，平摸在東日本更常見；而部分西日本規則會不承認。實戰前最好先確認桌規。
喫平形
所謂“喫平形”，字面意思就是“副露後的平和形”。
按照現代通常規則，平和是門前限定，所以副露後當然不能再算平和。
不過，如果一手牌除了“門清”這一條之外，其他條件都滿足平和，那麼它就會被當作“喫平形”，並在符數計算上作特殊處理。
結論是：喫平形按 30 符處理。
例如下面這手：
因爲已經副露，所以平和不成立；但它的形仍然滿足“順子結構 + 非役牌雀頭 + 兩面待”，因此屬於喫平形。
如果按普通方式硬算，這手牌只有 20 符 1 番，算出來甚至會低於麻將的最低和牌點。爲了避免這種規則衝突，纔有了“喫平形強制按 30 符”的處理辦法。
平和的由來與彩虹會議
“平和”這個名字，本意就是“平的和牌”，也就是幾乎不依靠額外符數的和牌形。
平和成立條件中的以下三項，本質上都是“不會額外加符”的結構：
- 面子全部是順子
- 雀頭不是役牌
- 以兩面待和牌
從這個角度看，平和最初的意義就是“沒有額外符的和牌”。
不過這只是平和的成因。到了現代規則裏，平和榮和仍然會帶有基本符 20 符，以及門清榮和 10 符。至於自摸是否再加 2 符，則涉及前面說過的“平摸”規則。
彩虹會議
麻將大約在明治末期傳入日本，此後各地不斷加入新規則，導致規則體系相當混亂。
爲了統一規則，當時的麻將團體於 1929 年 4 月 11 日，在東京站前大阪大樓內名爲“彩虹”的餐廳召開過一次規則統一會議，後人通常把它稱爲“彩虹會議”。
這次會議統一了不少規則，其中之一就是自摸與榮和的符數處理。
但問題也正是在這裏出現了：一旦符數規則固定，平和本來“無符和牌”的含義就和現代計分出現了矛盾。
最終，規則並沒有完全保留平和最原始的意義，而是優先服從後來的統一計分體系。這也就是今天平和規則形態的由來。
總結
平和是日本麻將裏最基礎、也最有訓練價值的役種之一。
它要求門清、全順子、非役牌雀頭、兩面待，這些條件看似簡單，實際正好對應了高效率手牌最核心的幾個原則。
雖然平和單獨只有 1 番，但它極易與立直、斷幺九、一杯口、寶牌等內容複合，因此在實戰裏非常常見，價值也遠比表面上的 1 番更高。
無論是剛入門的新手，還是已經打到進階階段的玩家，只要想提升手牌效率與穩定輸出能力，平和都是繞不過去的基本功。